AŞÇI ÖNLÜĞÜ GİYEN VALİ SEZER, ÖĞRENCİLERLE BİRLİKTE İPSALA MANTISI VE NİŞAN KURABİYESİ YAPTI

Keşan’da, Trakya Kalkınma Ajansı ile Keşan Ticaret ve Sanayi Odası işbirliğiyle hazırlanan ‘Saros Gastronomi Merkezi’nin açılışı, bugün gerçekleştirildi.

Edirne Valisi Yunus Sezer’in katılımıyla yapılan açılışta, merkezin, bölgenin gastronomi potansiyelini artırmayı ve nitelikli aşçı yetiştirmeyi hedeflediği kaydedildi.

İlhami Ertem Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ndeki merkezin açılışı, saat 13.30 sıralarında saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı.

Açılışta ilk olarak Keşan TSO Genel Sekreter Yardımcısı Kadir Can Tunç tarafından ‘Saros Gastronomi Merkezi’nin genel tanıtımı yapıldı.

Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin konuşmasında bölgenin kalkınmasına katkı sunmak için turizm amaçlı projelere destek verdiklerini belirtti.

Programda konuşan Keşan TSO Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Şapçı, Trakya Kalkınma Ajansı tarafından finanse edilen, Keşan Ticaret ve Sanayi Odası’nın Proje Lideri ve Keşan İlçe Milli Eğitim Müdürlüğünün de Proje Ortağı olduğu “Saros Gastronomi Merkezi”nin açılışına ‘hoş geldiniz’ diyerek başladı.

Şapçı konuşmasını şöyle sürdürdü: “Bugün Keşan İlhami Ertem MTAL’ne kazandırdığımız Gastronomi Merkezimizin mutluluğu ve heyecanlı ile bir aradayız. Öncelikle Meslek Lisemize Merkezimizin kazandırılmasında destekleri olan; Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ve ekibine, geçmiş dönem Keşan İlçe Milli Eğitim Müdürü olarak görev yapan İlhan Saz’a, mevcut Keşan İlçe Milli Eğitim Müdürü Sercan Kemik ile ekibine ve emeği geçen tüm kurumlarımıza şahsım ve Odam adına teşekkür ederim.”

İsmail Şapçı konuşmasının devamında şunları kaydetti: “Değerli katılımcılar, Bölgemizde ve Ülkemizde en önemli sorun haline gelen mesleki eğitim ve meslek lisesinin önemini Keşan Ticaret ve Sanayi Odası olarak kendimize görev edindik ve bu yolda çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bölgemizin nitelikli eleman sorununa çözüm arayacak, kişilerin beşeri sermayelerini güçlendirecek, eğitim-kursiyer-istihdam modeli ile ekonomiye doğrudan katkı sağlayacak meslek liselerimiz için global, yenilikçi ve teknolojik makinalar, ekipmanlar kazandırıyoruz ve güncel bilgiler, sektörel ihtiyaçlara, bölgesel gelişime yönelik mesleki eğitimlerimiz ile tüm sektörlerin gelişmesine önemli destek oluyoruz.

Keşan Ticaret ve Sanayi Odası olarak her zaman üyelerimizin istekleri, talepleri, sorunları yönünde ve bölgesel ekonomimiz ihtiyaçları doğrultusunda başarılı projeler ve çalışmalar yürütüyoruz. Turizmden, sanayiye, kurumsal kapasite geliştirmeden, ticarete, tarımdan, girişimciliğe kadar birçok alanda projeler üretiyor ve bölgemizin kalkınmasında öncü kurum olarak çalışıyoruz.”

Şapçı, Keşan TSO’nın projeleri hakkında şu bilgilendirmeyi yaptı: “Kıymetli misafirler, bölgemizin ve ülkemizin gelişmesi ve kalkınmasında çok kritik öneme sahip olan mesleki eğitimi kendimize misyon olarak edinerek, son 5 yılda mesleki eğitime yönelik ulusal ve uluslararası hibe kaynaklı 12 projemizi başarılı olarak tamamladık. Bugün burada birlikte hem faaliyetlerini tamamladığımız hem de kullanıma açılacak olan ‘Saros Gastronomi Merkezi’ projemizde başarılı projelerimizden bir tanesidir.

Gerçekleştirdiğimiz diğer projelerimizden en temel olanlarından sizlere özet yapacak olursak; TOBB Proje Okulu Keşan MTAL’ne Odamızın iş birliğinde Trakya Kalkınma Ajansı desteği ile ‘Metal Teknolojileri Atölyesini Yenilikçi Makinelerle Donatıyoruz’ projesiyle CNC Metal Kesim Makinesini okulumuza kazandırdık ve öğrencilerimizin yeni makinalar ile eğitim kalitesini arttırmak ile birlikte mevcut metal sanayi piyasasının ihtiyaç ve taleplerine göre ürün üretmesine destek olduk.

Odamızın tek proje yürütücüsü olduğu 510.000 Euro hibe bütçeli Avrupa Birliği projemiz olan “Trakya Metal ve Endüstriyel Otomasyon Teknolojileri Mesleki Yetkinlik Merkezi Projemiz” kapsamında 2023 yılında yapıldığında Trakya’daki meslek liselerinde içerisinde ilk ve tek olan Fiber Lazer Kesim, CNC Boru Bükme ve Elektrostatik Toz Boya Makinelerini TOBB Proje Okulu Keşan MTAL bünyesine kazandırdık.

Mesleki eğitime verdiğimiz önemin en iyi örneklerinden diğer bir Projemizde 285.000 Euro hibe bütçeli Avrupa Birliği projemiz olan ‘Güvenli Geleceğe Gençlerle Birlikte Yürüyoruz’ projemizdir. Projemiz Avrupa Birliği desteği kapsamında ve Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı koordinasyonundadır. Projemiz içeriğinde ‘Ne Eğitimde Ne İstihdam’ olan genç işsizlere yönelik Muhasebe, Web Tasarımı ve CNC Makine Programlama alanlarında istihdama doğrudan katkı sağlayacak mesleki eğitimler verilmiştir. Projemiz kapsamında mesleki eğitimin sadece öğrenci eğitimde değil, yetişkin eğitiminde de çok önemli olduğunu, eğitimde ve istihdamda olmayan gençlerin aldıkları 3 mesleki eğitim alanlarında ekonomiye kazandırılmasında çok büyük önem taşımıştır.

Ayrıca ‘Keşan TSO Akademimiz’ çatısı altında bölgesel ve ulusal iş birliklerimiz ile Üyelerimiz, Üye Çalışanlarımız ve bölge halkımız için; mesleki alanda kurslarımızdan, kişisel eğitim eğitimlerimize, ihtisaslaşma noktasında uzmanlık eğitimlerimizden, yasal zorunluluk noktasındaki belgelendirme sınavlarımıza kadar 10’larca bölümde eğitim, seminer, toplantı, panel gibi etkinliklerini yıl boyunca Keşan Ticaret ve Sanayi Odamız bünyesinde gerçekleştiriyoruz.”

Keşan TSO Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Şapçı, konuşmasını, Saros Gastronomi Merkezi hakkında bilgi vererek, şöyle sürdürdü: “Saros Gastronomi Merkezi projemiz kapsamında; temel 2 amacımız bulunmaktadır.

1-Turizm sektörüne nitelikli personel yetiştirerek, kişilerin beşeri sermayelerini güçlendirip sektördeki çalışan sorununa çözüm aramak,

2-Bölgemizde tescilli coğrafi işaretli ürünlerimizden ve yöresel lezzetlerimizi koruyarak, yenilikçi katma değerli ürünler üreterek tanıtım ve markalaşmasının sağlanmasıdır.

Bu projemiz kapsamında turizm sektöründe nitelikli personel sorununa çözüm aramak için öncelikle eğitim içeriklerimizi güncel sektöre ve ihtiyaçlara göre düzenledik. Akabinde öğrencilerimize veya yetişkinlerimize eğitim verecek öğretmen, usta öğretici veya eğitmenlerimize profesyonel ve kaliteli eğitici eğitimleri verdik, ardından kursiyer eğitimlerimizi hem teorik hem uygulamalı hem de iş başında olacak şekilde tamamladık, son olarak da kursiyerlerimizin işe yerleştirilmesi ve işe devam etmesi için istihdam danışmanlığımızı sürdürmeye devam ediyoruz.”

Konuşmasının sonunda, projenin sürdürülmesinde, üretilen ürünlerin satılması için Edirne Valisi Yunus Sezer’den “Ürün Satış Noktası” yapılması konusunda destek de isteyen Şapçı, şunları ifade etti: “Sayın Valim, Keşan Ticaret ve Sanayi Odası olarak bu gerçekleştirdiğimiz ve bölgemiz turizm sektörüne çok önemli katkılar yapacak olan ‘Saros Gastronomi Merkezi’ projemiz ile öğrencilerimizin ve yetişkinlerimizin; hem beşeri sermayeleri güçlenecek, hem profesyonel mesleki eğitimler alacak, hem uygulama yaparak üretecek, hem de ürettiklerini satarak kazanç elde edeceklerdir, en önemlisi de Okulumuza çok önemli bir eser kazandırmış olmaktayız.

Projemizin sürdürülmesinde, okulumuzun ve öğrencilerimizin mesleki eğitime teşvik edilmesinde, mesleki eğitimde farkındalık yaratılması ve öğrencilerimizin eğitim alıp, üretim yapıp kazanç sağlaması adına üretilen ürünlerin satılması için Sayın Valim sizlerden ‘Ürün Satış Noktası’ yapılması hususunda desteklerinizi arz ederiz.

Sözlerime son vermeden Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Başkanımız Sayın Rifat Hisarcıklıoğlu’nun bizlere rol model olarak gösterdiği ‘Meslek Lisesi, Memleket Meselesi’ mottomuzu kendimize görev olarak edindik ve her zaman mesleki eğitimin ve meslek lisesinin gelişmesi, büyümesi ve ilerlemesi için çalışmalarımıza devam edeceğiz.

Unutmamalıdır ki ‘Her Zaman Kazandıracak Tek Yatırım, Eğitimdir’ tüm kurumlarımıza ve kuruluşlarımıza destekleri ve tüm katılımcılarımıza katılımları için şahsım ve Odam adına teşekkür ederim, projemizin bölgemize hayırlı olmasını temenni ederim, saygılarımı sunarım.”

Programın son konuşmasını ise Edirne Valisi Yunus Sezer yaptı.

Türkiye’deki çeltiğin büyük bir kısmının Edirne ve İpsala ilçesinde yetiştirildiğinin altını çizen Sezer, şunları söyledi: “Satır etimiz, Mahmutbey kuru fasulyemiz, Korudağ balımız gibi birbirinden değerli ürünümüz var ancak Türkiye’de tanınırlıkları ve marka değerleri yok. Edirne’ye mal olmuş, Edirne’de yapılan, Türkiye’de ve dünyada tanınan markamız bir tava ciğerimiz var onun dışında da ürünümüz yok. Bu vesileyle hem pişireceğiz, hem üreteceğiz hem de bunların sunumlarıyla beraber tanıtımlarını yapacağız.

Edirne’ye 4 yeni OSB kurulacak, birçok istihdam alanı oluşacak. Türkiye’nin en katma değerli ürünleri burada üretilecek, ticaretimiz artacak. Bunun hem turizme hem de diğer sektörlere faydası olacak. Ama hemen yanı başımızda bir Saros Körfezimiz var. Nitelikli işletme sayısı kısıtlı ve nitelikli işletmecilerimizin mustarip olduğu konu var, çalıştıracak eleman bulamıyorlar.

Gastronomi merkezlerinde yetişecek aşçı ve şefler nitelikli işletmelerin taleplerini karşılayacak. Saros önümüzdeki yıllarda Türkiye’nin en önemli turizm akslarından olacak. Ona göre altyapı çalışmalarını hızlandıracağız.”

Konuşmaların ardından Vali Sezer, protokol üyeleri ve öğrencilerle merkezin açılışını gerçekleştirdi.

Mutfakta önlük giyen Sezer, öğrencilerle İpsala mantısı ve nişan kurabiyesi yaptı.

Merkezin açılışına katılanlara Mahmutbey kuru fasulyesi ve İpsala pirincinden yapılan pilav ikram edildi.